|
|
  |
|
|
|
|
1 |
Хериянто С., Ромуло А. |
Кетчуп из томатного жмыха: физико-химические, микробиологические и органолептические показатели
|
53 |
4 |
2023 |
|
2 |
Крикунова Л. Н., Дубинина Е. В., Песчанская В. А., Ободеева О. Н. |
Влияние активной кислотности на качественные характеристики дистиллятов
|
52 |
4 |
2022 |
|
3 |
Гусейнова Б. М., Асабутаев И. Х., Даудова Т. И. |
Быстрозамороженные фруктово-ягодные десерты: разработка и оценка качества
|
52 |
2 |
2022 |
|
4 |
Кожемяко А. В., Сергеева И. Ю., Долголюк И. В. |
Экспериментальное определение биологически активных соединений в выжимках свеклы и моркови, районированных в Сибирском регионе
|
51 |
1 |
2021 |
|
5 |
Дмитриева А. И., Алексеенко А. В., Белова Д. Д., Пискаева Н. И., Терещук Л. В. |
Кератиназы Streptomyces и Bacillus: свойства и направления использования
|
50 |
4 |
2020 |
|
6 |
Пискаева А. И., Бабич О. О., Янг Й. |
Анализ эффективности и подбор параметров распылительной сушки гидролизатов перопуховых отходов
|
49 |
3 |
2019 |
|
7 |
Гусейнова Б. М., Ашурбекова Ф. А., Даудова Т. И. |
Разработка рецептур и изучение пищевой ценности новых видов многокомпонентных фруктово-ягодных наливок
|
49 |
3 |
2019 |
|
8 |
Захарова Л. М., Абушахманова Л. В. |
Исследование технологических особенностей производства сливочного масла пониженной жирности
|
49 |
2 |
2019 |
|
9 |
Кирюхина А. Н., Григорьева Р. З., Кожевникова А. Ю. |
Современное состояние и перспективы развития производства хлеба и хлебобулочных изделий в России
|
49 |
2 |
2019 |
|
10 |
Асякина Л. К., Долганюк В. Ф., Милентьева И. С., Носкова С. Ю., Бабич О. О. |
ХАРАКТЕРИСТИКА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ И ПОКАЗАТЕЛЕЙ ХИМИЧЕСКОЙ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ФЕРМЕНТАТИВНЫХ ГИДРОЛИЗАТОВ ОТХОДОВ ПОТРОШЕНИЯ ПТИЦЫ
|
46 |
3 |
2017 |
|
11 |
Солодников С. Ю., Люшина Г. А., Колесова О. В., Маслова В. В., Андреева Ю. В., Кузнецов А. А. |
ОЦЕНКА БИОЛОГИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СОКА ИЗ РОСТКОВ ПШЕНИЦЫ. Разработка технологии ЕГо ПОЛУЧЕНИЯ
|
38 |
3 |
2015 |
|
12 |
Глебова С. Ю., Голуб О. В., Рыбакова Т. М. |
РАЗРАБОТКА НАПРАВЛЕНИЙ МОДЕРНИЗАЦИИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ В СЕЛЬСКОЙ МЕСТНОСТИ
|
37 |
2 |
2015 |
|
13 |
Апарнева М. А., Шестернин В. И., Севодин В. П. |
ВИННЫЕ НАПИТКИ ТИПА КАГОР ИЗ РАННИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА АЛТАЙСКОГО КРАЯ
|
33 |
2 |
2014 |
|
14 |
Симоненкова А. П. |
ПИЩЕВОЙ ОБОГАТИТЕЛЬ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
|
28 |
1 |
2013 |
|
15 |
Ашванян С. К., Жидкова Е. А., Сапожникова Т. А., Масслеников П. В. |
ВСТУПЛЕНИЕ РОССИИ ВО ВСЕМИРНУЮ ТОРГОВУЮ ОРГАНИЗАЦИЮ: ПЛЮСЫ И МИНУСЫ
|
27 |
4 |
2012 |
|
16 |
Еремина О. Ю. |
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА
ПОРОШКОВ ИЗ КРУПЯНЫХ ШРОТОВ
|
25 |
2 |
2012 |
|
17 |
Боровицкий М.
. |
ХАРАКТЕРИСТИКА ПОГОЛОВЬЯ МОЛОЧНОГО СТАДА
В ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ
|
23 |
4 |
2011 |
|
18 |
Пашина Л. Л., Реймер В. В. |
СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АМУРСКОЙ ОБЛАСТИ
|
21 |
2 |
2011 |
|
19 |
Дроздецкая И. С., Березовикова И. П. |
АНТИОКИСЛИТЕЛЬНЫЙ ЭФФЕКТ КОПТИЛЬНОГО АРОМАТИЗАТОРА
В РЫБНЫХ ФАРШАХ ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА
|
19 |
4 |
2010 |
|
20 |
Татарченко И. И., Воробьева Л. Н., Безкровная М. С., Комиссарова Е. В. |
Разработка технологии получения восстановленного ароматизированного чая
|
17 |
2 |
2010 |
